AOC- IGP, des Labels qui ne connaissent pas la crise, Swissinfo, février 2012

La véritable Assiette valaisanne, magazine Terroir, décembre 2011

Viande séchée du Valais IGP, supplément Migros Valais, août 2011

La viande qu'on fait sécher patiemment, 24 Heures, juillet 2011